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El origen de las especies / Émile Guyénot ; traductor José López Pérez

En esta obra, el ilustre biólogo Émile Guyénot, profesor de la Universidad de Ginebra, pone al alcance del público general, en forma clara y sencilla, el interesante tema del origen de las especies. Después de examinar el nacimiento del transformismo con Lamarck y Darwin, hasta llegar al apogeo de esta teoría con Haeckel, pasa a estudiar el transformismo moderno basándose en la genética. Las mutaciones y la evolución por mutaciones, la parte más importante de este estudio, es objeto de especial atención. A continuación se ocupa de lo que llama la evolución en profundidad, y hace un sugestivo estudio del papel de las mutaciones-monstruosidades y de la influencia de las mutaciones en la adaptación, para finalizar con una brillante exposición de las incógnitas del transformismo, es decir, de los cambios que no alcanzan a tener explicación con el auxilio de ninguna de las teorías conocidas. 

(JEO 576.86 G988)

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Historia de la gastronomía / Harry Schraemli ; traducción de Manuel Tamayo

Este libro no es un árido estudio sobre el comer, aunque esté lleno de datos y documentos profesionales auténticos. Al leerlo nos sentimos como ante un postre exquisito escuchando a un ameno disertador gastronómico, que nos ofrece el manjar con una agudeza muy latina y a la vez nos enseña una honda lección de historia de la cultura.   (JEO 641.013 S377)

Replanteamiento de la antropología / E. R. Leach

Replanteamiento de la antropología (Rethinking anthropology, 1961) constituye un esfuerzo inédito por hacer de la antropología una ciencia rigurosa. Leach es, dentro de su campo, un “rebelde” que se enfrenta con la tradición antropológica inglesa y, en general, con las diferentes escuelas que derivan de Malinowski y Radcliffe-Brown. Leach recoge la orientación nueva que a la antropología ha dado Lévi-Strauss, del que fue discípulo y al que sigue en sus orientaciones metodológicas, si bien discute sus investigaciones estrictamente etnológicas. Frente a la escuela inglesa encabezada por un Fortes, Leach significa una profunda renovación de la antropología que en muchos aspectos recuerda las orientaciones metodológicas de un Chomsky en el campo de la lingüística. (JEO 301 L434)

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En este libro se realiza un penetrante análisis de la obra de Lévi-Strauss. Dicha obra, como es sabido, además de su enorme importancia en el ámbito antropológico, ejerce una gran influencia en todas las ciencias humanas. De ahí su interés capital para todo el que se interrogue sobre el estado de la cultura contemporánea. La antología de textos -que incluye fragmentos de sus obras más importantes, así como un escrito inédito- ilustra y complementa eficazmente el estudio de Catherine Backès-Clement, joven ensayista francesa, colaboradora habitual de Critique y de l'Arc, y profunda conocedora del estructuralismo. ( JEO 306.092 C626 )