VallenPaz : contribuye al logro de la paz promoviendo el desarrollo integral de comunidades rurales/ textos Rodrigo Guerrero Velasco

A causa de los esfuerzos de VallenPaz por encontrar en las culturas ancestrales aquellos alimentos y aquella culinaria que han sido víctimas de la modernidad y del afán, están regresando a las mesas de las familias en la región los productos agrícolas de la cocina tradicional. Es, si se quiere, un resultado inesperado, que le pone colorido, sabor y nostalgia a la noble tarea de construir la paz. Es el otro aspecto silencioso de esta pequeña revolución que se extiende cada día para construir la paz mediante la promoción de la dignidad y el reconocimiento a quienes hacen patria y construyen futuro sin usar la violencia. Gracias a la labor de la Corporación, de sus fundadores y colaboradores, de las empresas que respaldan su apasionante labor y de quienes trabajan en ella para hacerla posible, Vallen Paz es una realidad que llena de orgullo y rompe el escepticismo que creó la aciaga época en la que las armas desplazaron el diálogo y Colombia perdía el interés por sus campesinos. Este libro es una pequeña muestra de que ese sueño nacido en enero de 2000 constituye una realidad palpable y feliz. Es la historia del orgullo y el agradecimiento que miles de campesinos demuestran cuando aparece la mano amiga que los apoya, y de la transformación cultural que esa labor puede lograr en la sociedad colombiana.

(JEO 361.25 G934)