Trente-cinq recettes des chefs Air France : inspirées par les traditions culinaires des provinces francaises = Thirty five great recipes by Air France chefs: inspired by the culinary traditions of the French provinces / Marcel Chémery

En este volumen encontrará recetas de algunos de los platos regionales que se sirven a bordo de los Boeing Intercontinentales de Air France. Inspiradas en las grandes tradiciones culinarias de las provincias francesas, estas recetas de los chefs de Air France fueron creadas para chefs; por lo tanto, algunas serán difíciles de preparar a la perfección para el aficionado promedio. Para facilitarle la tarea, las recetas se han clasificado por orden de dificultad: las más sencillas están marcadas con una estrella, las que requieren mayor experiencia, con cinco o incluso seis estrellas.

(JEO 641.5944 G752)