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Pueblos y culturas de Mesoamérica / Eric Wolf

Pueblos y culturas de Mesoamérica es un viaje a nuestras raíces, al encuentro de los mundos que configuran nuestro presente. Eric Wolf, profesor de antropología en la Universidad de Michigan, suma al conocimiento científico la calidad de su estilo literario y los años de fervorosa observación sobre el terreno mismo de su estudio. Así, resulta un libro de interés para todos, no un simple texto histórico sino un asombro recorrido a través de los siglos que abarca la descripción física de la tierra mesoamericana, el acercamiento a sus primeros pobladores y el análisis de sus lenguajes. 
 (JEO 970.004 W853)

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Gastronomía / Guillermo Thorndike

Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

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Cocinas regionales andinas : Memorias del IV congreso, Quito-Ecuador / Julio Pazos Barrera

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