Desde hace 100 000 años, el cuchillo forma parte de nuestra vida cotidiana. Pero, en torno a este objeto tan común —una hoja y un mango—, la increíble imaginación de los cuchilleros no deja de crear nuevos modelos, nuevos diseños y nuevos materiales, cada uno más sorprendente que el anterior. Desde los más familiares hasta los más raros, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas, desde los más franceses hasta los más exóticos, desde las grandes series hasta los modelos únicos, este libro le invita a realizar una visita guiada por la producción de cuchillería contemporánea en todo el mundo, a través de unos 500 cuchillos reproducidos a tamaño real.
(JEO 621.932 M931)
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