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Todo sobre frutas, hierbas y vegetales para la salud, la belleza y la cocina / Adelaida de la Rua

Las paginas de este libro están dedicadas a un verdadero prodigio de la naturaleza, las plantas, A  lo largo de miles de años de evolución encontraron la manera de sobrevivir en toda clase de ambientes, se hicieron inmunes a virus y a bacterias y se adaptaron a los  a los inhóspitos climas; fácil es suponer que podemos aprovechar todos los componentes benéficos  y protectores de esas maravillas vegetales pero no es frecuente que se identifiquen sus alcances y sus múltiples usos.
(JEO 641.5637  D331)




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Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

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