Sabor de casa : 12 maneras de hacer cocina colombiana y la historia de sus protagonistas / Juliana Duque Mahecha ; Mauricio Silva Guzmán

Para un buen cocinero, la mejor comida es la que ha aprendido a hacer por medio de la experiencia, la que lo influyó desde la casa y que puede recrear para que otros disfruten. La cocina, como expresión de la cultura, es una creación que mezcla los alimentos y saberes de una región junto con las influencias históricas de otros lugares del mundo. 

(JEO 641.5092 D946)