Parrilla / James McNair ; fotografía por Patricia Brabant

En este provocativo volumen, James McNair ofrece un nuevo enfoque del tradicional método de cocción a la parrilla. En él usted encontrará excitantes recetas, desde pescados frescos t suculentos mariscos, aves, caza y frutas hasta panes, complementando con exquisitas marinadas y salsas. También ofrece gran variedad de consejos muy útiles sobre las mejor manera de seleccionar el equipo necesario, empezando por los leños y los combustibles, para lograr un fuego perfecto que dará un autentico sabor a sus comidas.

(JEO 641.6 M478)

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