Preparar un aperitivo antes de un almuerzo o una comida, o reunirse con la familia o los amigos para disfrutar de un cóctel nos predispone al goce de un momento especial: de celebración, de encuentro. ¿Con qué acompañar un trago? ¿Qué se puede servir en una casa que sea fácil e introductorio pero que, al mismo tiempo, demuestre dedicación y buena mano? ¿Con qué cosas ricas se puede entusiasmar a las visitas?, ¿Qué se puede servir para tomarse una copa, que no sea vino, cerveza o pisco sour? Este libro contiene una gran variedad de recetas para servir en un aperitivo o cóctel, las que, elegidas, combinadas y preparadas adecuadamente, son una verdadera invitación al disfrute de la comida y a la conversación. Un cóctel planificado como aperitivo no debe ser nunca recargado o sobreabundante. En cambio, si al cóctel no ha de seguir una comida, sino que se lo ha planeado como una actividad social por sí mismo, bastará con aumentar un poco las cantidades o la variedad. Este libro le facilitará las cosas en cualquiera alternativa. Para el aperitivo presenta una selección muy variada, y le permitirá salir de caminos trillados sin tener para ello que echarse encima una carga excesiva. El aperitivo es el atrio del disfrute, el pórtico de la mesa, el umbral de los platos en que usted tanto se ha esmerado.
(JEO 641.8 M562)
Comentarios
Publicar un comentario