Manjares económicos : Cocina de viajeros, literatos y golosos / Clara Obligado Marcó del Pont ; Mariángeles Fernández Martín

Ciertamente uvas con queso saben a beso y es precisamente en esa relación entre alimentos sencillos y contrapuestos donde se funda una cocina muy especial, refinada y sorprendente, que, sin embargo, niega que sea necesario gastar mucho dinero para comer bien. Manjares económicos. Cocina para literatos, golosos y viajeros muestran cómo partiendo de elementos sencillos se puede crear una cocina altamente imaginativa y cómo la exuberancia, la suntuosidad y la lujuria no tienen por qué ir asociadas a la riqueza. El libro incluye una serie de recetas de viajeros que adaptaron su cocina nativa a España, el país que los acogió, y cuyas características son el bajo precio, la elaboración sencilla, un indudable cosmopolitismo y su excelente pedigree.

(JEO 641. 5 O12)