La vuelta al mundo en 100 famosas recetas / Laura Conti

Este libro contiene recetas de bebidas, combinados y cócteles de todo el mundo. Son más de 100 recetas de las bebidas más famosas del planeta, desde Canadá y Estados Unidos hasta Nueva Zelanda, Australia, las islas Fidji y Tahití. Recetas de cada rincón de América, como Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Islas Vírgenes, Trinidad, México, Nicaragua, Panamá, Venezuela, Guayana, Brasil y Perú. Tradicionales bebidas del Viejo Continente: de Irlanda, Inglaterra, España, Portugal, Noruega, Suecia, Bélgica, Países Bajos, Francia, Alemania, Suiza, Austria, Hungría e Italia. Bebidas del enigmático continente negro, de Marruecos y África del Sur. Recetas del legado árabe, de países como Irán, Siria, Kuwait o Turquía. Bebidas de las legendarias India y Sri Lanka. Bebidas rusas. Y recetas orientales de Corea, Singapur, Indonesia o Malasia.

(JEO 641.5 C762)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Gastronomía / Guillermo Thorndike

Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero. (JEO 641.013 T499)

Sabores : la nueva cocina del Ecuador / Mauricio Armendaris

El Ecuador y su diversidad culinaria nos permite fortalecer una identidad que cada día se promueve a nivel de América Latina y del mundo, estos son los sabores de mi país que construyen nuestra cultura. (JEO 641.59866 A728)

Cocinas regionales andinas : Memorias del IV congreso, Quito-Ecuador / Julio Pazos Barrera

Estas Memorias del IV Congreso de Cocinas Regionales Andinas (Quito, septiembre de 2009) contienen estudios sobre aspectos poco conocidos de las cocinas de los diversos países: la cocina aimara, los artefactos y técnicas de la cocina inca, la cocina ritual en Venezuela y Ecuador; el consumo de productos andinos tales como la oca, el melloco, el chocho; el aprovechamiento de hojas comestibles, etc. Incluye además investigaciones sobre la difusión mediática de la cocina tradicional, las redes curriculares de los centros de enseñanza de cocina y la metodología aplicada a la cocina de las subregiones. (JEO 642.598 P348)

Fondo Julián Estrada Ochoa

Buscar este blog