La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : manuale practico per le famiglie (790 ricette) / Pellegrino Artusi

Con sus 790 recetas, recogidas por el autor con paciente pasión a lo largo de muchos años e innumerables viajes, Artusi es el libro de cocina italiana más famoso, más leído y más utilizado de todos los tiempos: aquel que no puede faltar en nuestras casas, aquel del que todos los grandes chefs y apasionados de todas las edades han sacado inspiración y consejos.

(JEO 641.5945  A792)