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La industrialización de la hoja de coca / Dora Lucina Troyano Sánchez, David Restrepo

La industrialización de la hoja de coca un camino de innovación, desarrollo y paz en Colombia es el octavo en una serie de reportes del Programa de Políticas Globales sobre Drogas de las Fundaciones Sociedad Abierta que comparte ejemplos positivos de reforma en la política de drogas alrededor del mundo. Estos estudios de caso buscan inspirar a los tomadores de decisiones y a la sociedad civil para diseñar, en colaboración con las personas afectadas por la política de drogas, una política pública más humana, con un enfoque de derechos, basada en la ciencia La industrialización de la hoja de coca un camino de innovación, desarrollo y paz en Colombia es el segundo reporte en explorar las políticas públicas desde el punto de vista del productor en la serie Lecciones en la Política de Drogas. 
(JEO 363.284 T864)

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Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

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