Cocinas de agua, tierra, aire y fuego : historias de vida y cocinas en el canal del Dique, departamento de Bolívar / Ministerio de cultura

Colombia es un país de regiones, y cada una de ellas tiene sus propias expresiones culinarias. También, cada vez se toma más conciencia de la necesidad e importancia del estudio y difusión de las cocinas regionales, y muy especialmente de la valoración del oficio de cocineros.

(JEO 641.5986114 C663)

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