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Bonito debes pensar luego bonito debes hablar / Hugo Jamioy, Vito Apüshana, Fernando Urbina y Luis Fernando Vélez

En este año se presenta, con ocasión de la navidad, la publicación bonito debes pensar luego bonito debes hablar, con diversos textos que muestran ese maravilloso mundo creativo de indígenas colombianos investigados o inspirados en sus culturas y que también nos hablan de sus cosmogonías. Se editan estos "diálogos de saberes poéticos" cedidos gentilmente por: el poeta y trabajador cultural Vito Apüshana, Fernando Urbina Rangel y Hugo Jamioy. Se recoge además una selección de un libro del abogado, antropólogo y teólogo Luis Fernando Vélez Vélez, Suramericana hace un reconocimiento a la valiosa creación popular y a la de nuestras etnias indígenas, como una afirmación de nuestra diversidad cultural que es parte esencial y enriquecedora del ser nacional
(JEO C861 B715b)

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Gastronomía / Guillermo Thorndike

Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

Sabores : la nueva cocina del Ecuador / Mauricio Armendaris

El Ecuador y su diversidad culinaria nos permite fortalecer una identidad que cada día se promueve a nivel de América Latina y del mundo, estos son los sabores de mi país que construyen nuestra cultura. (JEO 641.59866 A728)

Congele y cocine en un 2 por 3 / María Teresa de Pérez

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