La casa de Resfa : poemas de la vida / Carlos Mario Garcés Toro

Por su calidad literaria, este libro constituye una sorpresa en un país donde el arte de la escritura ha venido a menos, a pesar de tantos talleres y festivales de toda clase donde se exhiben los nuevos genios. Si en sus páginas hablan los muertos, es porque los muertos no paran de hablar. los muertos de Comala o de Spoon River, que aprenden todas las lenguas para asustar a los vivos. Sus voces son el recuerdo del mundo. Excepcional en la poesía colombiana por el tema y tratamiento, cuenta con minuciosa veracidad la historia de una de las más famosas casas de citas de Medellín. Criado en ella, para el autor, Carlos Mario Garcés, es experiencia vivida, no dudoso relato de segunda mano.

(JEO C861.6 G216)

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Gastronomía / Guillermo Thorndike

Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero. (JEO 641.013 T499)

Sabores : la nueva cocina del Ecuador / Mauricio Armendaris

El Ecuador y su diversidad culinaria nos permite fortalecer una identidad que cada día se promueve a nivel de América Latina y del mundo, estos son los sabores de mi país que construyen nuestra cultura. (JEO 641.59866 A728)

Congele y cocine en un 2 por 3 / María Teresa de Pérez

Congelas correctamente los alimentos le permitirá ahorrar y distribuir mejor su tiempo, preparar de una vez los platos para la semana o para el mes, o también cocinar una cantidad suficiente de esos platillos ten deliciosos como dispendiosos, que de otra forma nunca encontraría tiempo para hacer. Alistar con bastante antelación la cena que va ofrecer a sus amigos, para no estar cansada el día de la recepción, economizar el dinero al comprar, con precios bajos, los alimentos en cosecha para consumirlos en cualquier época del año. (JEO 641.452 P438)

Fondo Julián Estrada Ochoa

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