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Conversaciones con Lévi-Strauss, Foucault y Lacan / Paolo Caruso

Claude Lévi-Strauss, Michel Foucault y Jacques Lacan se cuentan entre los más Ilustres exponentes del estructuralismo, entendiendo bajo esta etiqueta común una nueva mentalidad, una actividad más que un rígido esquema ideológico. Cada uno de ellos, desde el ámbito de su reflexión la antropología, la filosofía y el psicoanálisis, respectivamente- han contribuido a transformar radicalmente la idea que el hombre contemporáneo tiene de sí mismo, y a la liquidación del universo ideológico y moral del humanismo historicista. Paolo Caruso, cuyas dotes de penetración y agudeza no son uno de los menores atractivos de estas entrevistas, ha escogido provocarlos desde el interior de sus propias doctrinas, evitando así estériles discusiones sobre los principios. Esto Induce a réplicas vivaces, a reformulaciones teóricas en caliente, a que se descubran» en afirmaciones que muy probablemente no aparecerían en textos más meditados, lo que añade a este libro un interesante valor documental.
(JEO 194 C329)

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Gastronomía / Guillermo Thorndike

Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

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El Ecuador y su diversidad culinaria nos permite fortalecer una identidad que cada día se promueve a nivel de América Latina y del mundo, estos son los sabores de mi país que construyen nuestra cultura. (JEO 641.59866 A728)

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