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El astillero / Juan Carlos Onetti

Obra maestra de Onetti, El astillero instaura, en el espacio corroído de depredación y deterioro que enuncia su título, una alegoría de la condición humana que es o puede ser a la vez la alegoría de un país y un tiempo concretos y una visión refleja de la esencial precariedad de la condición humana. Al propio tiempo, culminando el ciclo narrativo en torno a la decadencia y muerte de Junta Larsen, El astillero, relata, en su escritura sofocante, polivalente y angustiosa, a la vez esta historia externa y su envés, lo que discurre subterráneamente, lo que se nutre de la parte de la sombra y la ambigüedad, lo que es fundado en la escritura y se desliza en los intersticios y zona de sombra de la conciencia.
(JEO U863 O58)

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Esta es una obra feliz, de festiva plenitud, lo que no es nuevo en la rica tradición de literatura gastronómica, cuyos mejores exponentes -desde Brillat-Savarin hasta Ali-bab o Curnonsky, sólo para citar a los clásicos- fueron notables humoristas además de cocineros y exigentes comensales. La "Gastronomía" de Guillermo Thorndike empezó con una serie de artículos sobre grandes glotones, aparecidos en la memorable revista "Monos y Monadas" durante la década militar de los años 70. Las páginas de ahora nos llevan a ese lugar crítico y trascendental en todas las civilizaciones que ha sido siempre la cocina. Thorndike confirma el estrecho parentesco de comida y política, guerra, amor, religiones, ciencias, filosofía y dinero.  (JEO 641.013 T499)  

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