Colombia y Venezuela : historia, alimentación y saberes compartidos / Ocarina Castillo D´Imperio ; Esther Sánchez Botero

La presente investigación tiene como objeto mostrar la manera en que dos países latinoamericanos han consolidado sus hábitos alimentarios, sus fórmulas agrícolas y pecuarias, así como otros elementos que, en conjunto, dan cuenta de la transversalidad de los procesos asociados con la gastronomía y la culinaria.

(JEO 394.12098 C352)

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