He aquí una fascinante y exótica colección de recetas selectas de los restaurantes de los Hoteles Hilton. Son las favoritas, las más solicitadas y las más exquisitas de entre las que se sirven en esos lugares. Han sido presentadas en forma fácil de comprender, siguiendo su desarrollo paso a paso, de tal manera que no pueda haber error alguno al ponerlas en práctica. Los verdaderos autores de este libro son los Chefs de los Hoteles Hilton, desde el Beverly Hilton, en Beverly Hills, California, hasta el Istambul Hilton, en Estambul, Turquía. Cada quien ha puesto todo su empeño para adaptar al lenguaje casero, los ingredientes, la forma de preparación y la presentación de sus respectivas especialidades y platillos de mayor popularidad. Cada receta está expresada en forma clara y explícita, habiendo sido probada cuidadosamente por un experto culinario, para asegurar buenos resultados en la cocina hogareña.
(JEO 641.572 H832)
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