Las manos de mi madre / Isabel Álvarez Novoa

"Estamos asistiendo a una estupenda eclosión de libro sobre la gastronomía peruana. Muchos de ellos, excelentes. Así y todo, ninguno recoge el "alma" de nuestra cocina, lo que hace posible su sabor incomparable a nivel mundial, como esta hermosa obra, de sabiduría, de Isabel Álvarez Novoa"

Ricardo González Vigil

Crítico literario

(JEO 641.01385 A473)

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