La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes / Alain Chapel ; avec la collaboration de Jean-François Abert

La colección editada por Claude Lebey está dedicada a las recetas originales de los grandes chefs de nuestro tiempo. Traducidos a doce idiomas, estos libros se encuentran ahora en las cocinas de gourmets y profesionales de todo el mundo. Tras La grande cuisine Minceur y La cuisine gourmande de Michel Guérard, tras el libro de los hermanos Troisgros, Cuisiniers à Roanne, y Ma cuisine du soleil de Roger Vergé, aquí están las recetas de Alain Chapel: Cocinar es mucho más que recetas.

(JEO 641.5944 C462)

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