Historia natural y moral de los alimentos. El azúcar, el chocolate, el café y el té / Maguelonne Toussaint-Samat

Explora el recorrido histórico de estos productos, abarcando su origen, el contexto de su descubrimiento y difusión por el mundo, y las transformaciones sociales y culturales que generaron al convertirse en parte fundamental de la dieta y los hábitos cotidianos de las sociedades.

(JEO 641.09 T734  V.7)