Arroz / James McNair ; fotografía por Patricia Brabant

El arroz, es un cereal de humildes raíces campesinas, representa uno de los alimentos más importantes del mundo; en esas diversas e innovadoras recetas, James McNair eleva su nivel gastronómico. El autor incluye recetas con diversos tipos de arroz que transforma en platos maravillosos platos.

(JEO 641.82 M478)

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